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Con la participación de productores, investigadores y comercializadores de mezcal, la Cámara de Diputados organizó un foro sobre esa bebida de agave, con la finalidad de tener una retroalimentación que permita preparar una propuesta legislativa en la materia. Organizado por la diputada Claudia Corichi García, de Movimiento Ciudadano, el encuentro “Diálogos por el Mezcal” se dividió en tres mesas de discusión, en las que se trataron los principales aspectos en torno a los diferentes elementos que intervienen en su producción. Entre esos factores mencionó la sustentabilidad, modernización de la producción y la certificación, profesionalización y marcas colectivas, señaló en un comunicado. Durante la inauguración, la legisladora destacó que el mezcal como producto nacional debe llegar a tener el reconocimiento internacional de bebida originaria e incluso como patrimonio inmaterial de la humanidad. Señaló que a partir del trabajo realizado durante el foro se podrá avanzar para apoyar una legislación más adecuada que contribuya al desarrollo de esta cadena productiva. Durante su intervención, llamó a los asistentes a optar por el consumo de productos nacionales, que además de ayudar a sostener la economía de los productores, reivindica la identidad de los mexicanos. bmj/m |
