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La Comisi贸n de Ganader铆a de la C谩mara de Diputados exhort贸 a la Secretar铆a de Agricultura y Desarrollo Rural a vigilar que la engorda de ganado se realice de manera segura sin suministrar sustancias t贸xicas, especialmente el clembuterol, a animales destinados para consumo humano. Tambi茅n plante贸 solicitar a la Comisi贸n Federal para la Protecci贸n contra Riesgos Sanitarios redoblar esfuerzos para supervisar, que tanto en ranchos y rastros del pa铆s, as铆 como puntos de venta, la carne cumpla con las disposiciones sanitarias que permitan una ingesta segura y libre de clembuterol. La diputada Mar铆a del Pilar Lozano Mac Donald expres贸 que los residuos de esa sustancia pueden afectar funciones pulmonares y del coraz贸n en el ser humano, y su uso en dosis elevadas provoca nauseas, dolor muscular, nerviosismo, cefalea, incoordinaci贸n, incremento en la frecuencia cardiaca, aumento en la presi贸n arterial y, en algunos casos, enfermedades de la tiroides y alergias. Refiri贸 que en M茅xico el uso del esteroide est谩 tipificado como delito en el art铆culo 173 de la Ley Federal de Sanidad Animal, sin embargo, a煤n hay quienes lo administran al ganado y distribuyen carne contaminada por distintas v铆as comerciales y sin control. La legisladora de Movimiento Ciudadano dijo que en el pa铆s existen dos mil 16 rastros, de los cuales 122 cuentan con la certificaci贸n TIF, cuya carne es vendida principalmente en supermercados; el resto, sin certificaci贸n, proveniente de rastros municipales o casas de matanza, donde no hay control sanitario y se vende en carnicer铆as y tianguis. Coment贸 que el uso del anabolizante se populariz贸 en los a帽os 90, cuando engordadores de ganado se dieron cuenta que al mezclarlo con el alimento lograban m谩s kilos de carne que de manera normal. Una res alimentada debidamente tarda en promedio cinco meses en llegar a condiciones 贸ptimas para el sacrificio, mientras que la tratada con clembuterol lo hace en tres. Record贸 que dentro de las atribuciones de la Secretar铆a de Agricultura y Desarrollo Rural est谩n las de ejercer medidas de control, monitoreo, inspecci贸n y diagn贸stico en el uso del clembuterol y otras sustancias da帽inas para evitar casos de intoxicaci贸n en los consumidores y que se cumpla con las medidas sanitarias. En tanto, agreg贸, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria debe vigilar que la engorda de ganado se realice de manera segura y sin el suministro de sustancias t贸xicas a los animales destinados a sacrificio. Por ello, indic贸 que se debe regular la utilizaci贸n de otro tipo de sustancias, y propiciar una productividad sustentable, segura e inocua en aras de brindar la seguridad alimentaria a los consumidores, as铆 como desarrollar programas de vigilancia epidemiol贸gica para el control y erradicaci贸n del uso del clembuterol en la producci贸n animal. /jpc/m |
